香り　●●●●◯◯
甘み　●●●●◯◯
酸味　●●●◯◯◯
苦味　●●◯◯◯◯
 
焙煎度：中煎り（ハイロースト）
 
風味　：プラム　りんご　ミルクキャラメル
 
生産国：エルサルバドル共和国
エリア：アワチャパン県アパネカ地区
生産者：アグアカリエンテ農園
標高　：1,200m
品種　：ブルボン
精選　：ウォッシュト
 
おすすめの抽出温度：90℃
 
"適度な酸味とボディ感が魅力のコーヒー"
 
エルサルバドルのイラマテペック山脈エリアは黄金のコーヒー地帯と呼ばれ、収穫された新鮮なコーヒー豆が毎日貯蔵庫に集められます。 その後、果肉を除去することから始まり、次に隣接する山の小川から集められた真水で発酵および洗浄されます。
 
伝統的な品質の良いブルボン種を育てており、高品質なコーヒーを生産することで定評のある農園です。
 
ハイローストで仕上げたコーヒーは適度な酸味とボディ感がマッチしてプラムやりんごを感じさせるフレーバーがあり、冷めてくるとキャラメルのような甘さが引き立ちます。
フィナンシェのような焼き菓子やクリームチーズを使ったスイーツなどに特におすすめです。