top of page
エチオピア シャキッソ モルドコフ

香り ●●●●●◯

甘み ●●●◯◯◯

酸味 ●●●●◯◯

苦味 ●●◯◯◯◯

 

焙煎度:浅煎り(ミディアムロースト)

風味 :さくらんぼ みかん グレープフルーツ

 

生産国:エチオピア連邦民主共和国

エリア:シダモ州グジ地区シャキッソ村

生産者:モルドコフ農園

標高 :1,900 - 2,000m

品種 :ウォリチョ・クルミなど原種

精選 :ナチュラル

 

おすすめの抽出温度:90℃

 

""

 

グジのコーヒーはエチオピアの中でもイルガチェフェと並ぶ人気の産地で、エキゾチックかつフルーティーなコーヒーを産出することで有名です。

 

モルドコフ農園はスペシャルティコーヒーに適した土壌・標高に恵まれているだけでなく、収穫後に未熟・過熟チェリーを手作業で取り除く”チェリーセレクション”や雨季を避けて適切な乾燥を行うことで特に高品質なコーヒーを生産しています。

 

浅煎りのフルーティーな味わい、爽やかさと甘みが魅力のコーヒーで、ホワイトチョコを使用したスイーツとのペアリングが特におすすめです。

エチオピア シャキッソ モルドコフ

¥2,100価格
数量
  • 豆のまま、もしくはペーパードリップ用(中挽き)がお選びいただけます。

    コーヒーメーカー用も中挽きをお選びください。

     

    ※2023年8月よりペーパードリップ用の表記を"中細挽き"から"中挽き"に変更いたしましたが挽き方(粒度)は今までと同じです。

bottom of page