香り ●●●●◯◯
甘み ●●●◯◯◯
酸味 ●●◯◯◯◯
苦味 ●●●●●◯
焙煎度:深煎り(フルシティロースト)
風味 :ダークチョコ・マカダミアナッツ・黒糖
生産国:エクアドル共和国
生産者:複数農園
標高 :1,500m
品種 :ティピカメホラード種
精選 :ウォッシュト
おすすめの抽出温度:85℃ - 90℃
"コクと甘さに優れた深煎りのコーヒー"
ティピカ種はコーヒーの原種で優れた風味特性をもつ一方、耐病性や収量の低さから改良品種に切り替える農園が多く近年では希少な品種になりました。
エクアドルではそうした動きとは逆に、ティピカ種の中から丈夫な苗をみつけて植え替えるという地道な手法で数十年改良を重ね、その結果生まれたのがこのティピカメホラード種です。
深煎りでもしっかりとしたコクのある味わいと後味に甘さがあり、長い余韻の愉しめるコーヒーです。
エクアドル ティピカメホラード
¥1,680価格
豆のまま、もしくはペーパードリップ用(中挽き)がお選びいただけます。
コーヒーメーカー用も中挽きをお選びください。
※2023年8月よりペーパードリップ用の表記を"中細挽き"から"中挽き"に変更いたしましたが挽き方(粒度)は今までと同じです。