今日は風が強いですね。
お昼はけっこう暑いわりに、朝晩は肌寒いので着るものに悩む季節ですね。
まだ残暑の余韻も残る時期ですが、最近カフェニルでは夏場全く売れない"あのメニュー"がじわじわ出るようになってきました。
”ロイヤルミルクティー”
通称ロイミです。
カフェニルのロイヤルミルクティはたっぷりのアッサムティで作っています。
一般的にはCTCと呼ばれるような細かめの茶葉で作るのですが、うちではストレートのアッサムティーと同じ茶葉で作るので標準的な大きさの茶葉を使います。
濃く出すために茶葉の量を多くしたり蒸らしの時間を長くしたり、、、CTCで作るよりもちょっと手間がかかるのですが、その分コクはあるけど苦みの少ない仕上がりになります。
どっちも美味しいんですけどね。
ちなみにコーヒースプーンで２杯分グラニュー糖を入れて作ってます。
甘さ控えめ、もう少し甘めも承ります。お気軽に。
一日臨時休暇をいただきました。 去年の後半くらいから第一水曜日をメインに臨時休暇を作っていて、お客様にはご不便をおかけしてしまうのですが、２連休できるとかなりリフレッシュできます。 幸か不幸か自粛ムードでたいした外出もできないのが体を休めるのにも一役買っていたり。笑 ということで火曜日はコーヒーを水筒につめて江戸川を散歩してきました。 やっぱりいつもに比べるとだいぶ人が多いですね。 とは言っても３
最近はお店でマスクをつけながらの営業もすっかり当たり前になり、、 接客中無愛想に見えてないかとか不安もありましたが慣れてきましたね。 あと普段の生活と違って仕事中だとより息がしづらくて、超運動不足の僕にはややつらい感ありましたが、布マスクに変えたらだいぶ改善しました😊 コロナの前は布マスクなんてもうすることないだろうと思ってたけど、、 世の中なにがあるかわかりませんね。笑 さて世の中はもうすぐゴ
日頃テイクアウトのみ営業にご協力いただきありがとうございます。 これはこれの良さもあるなとは思いつつ早くいつもの通常営業に戻りたいのが本音です。笑 お休みの日は僕らも電車にも乗らずあまり出かけないようにしてるのですが、 うちの子は自粛のプロなのか、ユーチューブとおもちゃ遊びで1日が終わってしまうので少し外に連れ出すようにしてます。 前回の火曜日は公園が意外と混んでるので市川塩浜駅まで散歩しました。
