今度こそティラミス始まりました

本日から通常営業しております。


昨日お昼前の11時にお店を閉めたあとは外出もせずずっと家にいたので、いつになくゆっくり休む1日になりました。



ということで以前に焦ってブログに載せてしまったティラミスですが、今日の昼過ぎから提供開始しております。カフェニルのエスプレッソを使った土台の部分も美味しいので去年食べてないかたもぜひお試しください😊


ちなみにこのエスプレッソを染み込ませる土台の部分、通常は軽めのビスコッティを使うのがイタリアのレシピで、日本ではスポンジケーキを使ったりすることもあるのですが、カフェニルでは違うものを使っています。


それはというと、マフィン。ティラミス用に何も具材をいれないプレーンのマフィンを焼いて使っています。お店で作るとシンプルな材料だけで作れるのがいいですね。特に焼き菓子はマーガリンよりバターが美味しいなぁとしみじみ思います。


僕は夜中にスナック菓子とか甘いものとか食べてて全然健康志向じゃないんですが、せっかく食べるなら美味しい方がいい派で、値段がちょっと高くてもバターです。


うちは個人店で余ったら自分で買って食べるというのが多いので、その分美味しいもの作らないと!と思ってしまいます。笑


コーヒーも然り。自分が飲みたいコーヒーだけ置いてます。笑




ということでティラミス仕込んでお待ちしております😊

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