ブラジル・アナエロビック販売中です!

毎日オリンピックから目が離せない今日このごろ。

でも自国開催だと深夜は競技がないから寝不足にならなくていいですね!



ということで今日は浅煎りのコーヒー豆をご紹介いたします。



<ブラジル ハンショグランデ農園 ワインバレルアナエロビック>


コーヒー業界でここ数年注目を集めている"アナエロビックファーメンテーション"(嫌気性発酵)。


空気に触れさせずに発酵工程を経ることで通常のナチュラルやウォッシュトといった精選方法では得られないような風味を生み出す新しい精選方法で、今回のコーヒーはさらにこの工程にワイン樽を使用することでより複雑な香味を作り出しています。



普通ブラジルコーヒーというとナッツのような香ばしい香りで軽やかなものや少し苦目のタイプを想像するのですが、ブルーベリーやワインのような発酵感とフレッシュな酸があり、あとにアーモンドやナッツっぽい香りがくるので口の中での変化が楽しめる良い意味で全く新しいタイプのブラジルコーヒーだと思います。


酸味のタイプが好きな方やアナエロビック発酵のコーヒーが気になってるけどまだ飲んだことのない方ぜひお試しください。アイスコーヒーにもおすすめです。



<ブラジル ハンショグランデ農園 ワインバレルアナエロビック>


https://www.caffenil.com/product-page/%E3%83%96%E3%83%A9%E3%82%B8%E3%83%AB-%E3%83%8F%E3%83%B3%E3%82%B7%E3%83%A7%E3%82%B0%E3%83%A9%E3%83%B3%E3%83%87%E8%BE%B2%E5%9C%92-%E3%82%A2%E3%83%8A%E3%82%A8%E3%83%AD%E3%83%93%E3%83%83%E3%82%AF




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いつもカフェニルをご利用いただきありがとうございます。 年末年始の営業日・営業時間についてお知らせいたします。 12月:  27日(月) 通常営業  28日(火) 定休日  29日(水) ※ 10:00 - 16:00  30日(木) ※ 10:00 - 16:00 31日(金) ※ 10:00 - 16:00 ※年末の3日間はドリンク・コーヒー豆・マフィンのみの販売となります。 1月:  

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