コーヒーの栽培６：コーヒーチェリーは何色？

花が散ったあとコーヒーノキには実がなりはじめます。

最初は野菜のような緑色です。

そしてだんだんと色づいてきて赤色が少し深くなってきたらようやく収穫となります。

というのが普通なのですが、中には違うものもあります。

それがブルボンアマレロ、別名イエローブルボン。その名のとおり実が緑から熟すにつれて黄色になる珍しい品種です。ほかにもカトゥーラという品種も黄色い実がなります。

これは"さくらんぼ"にはない特徴だなとおもったらありました。

月山錦