公開レシピ：ペーパードリップ

2020年8月21日　加筆修正

きっと皆さん自宅でコーヒーを淹れる機会が増えて来たのではと思う今日この頃。

今回はカフェニルのコーヒーの淹れ方についてご紹介します😊

ドリッパーはハリオv60という円錐形のものを使用しています。

ということで基本のレシピ

一杯分の粉量：14g

お湯の温度：90℃

お湯の量：210g

ちなみにお湯の量は粉にかける量で、実際の出来上がりの量は170cc程度になります。

淹れ方

お湯は５回に分けてだいたい同じ分量ずつ注ぎます。

１回目　0:00　40ccのお湯をかけます　粉全体に行きわたるように満遍なくかけましょう

２回目　0:30　40ccのお湯をかけます　外側のペーパー部分にはかからないようにご注意

３回目　1:00　40ccのお湯をかけます　お湯が落ち切っても気にしないようにしましょう

４回目　1:30　40ccのお湯をかけます　コーヒーの香りを楽しみながら続けましょう

５回目　2:00　50ccのお湯をかけます　全部お湯が落ち切ったら完成です

こんな感じです。

お店によって、人によって淹れ方は全然違うので正解はないのですが、なんかうまく淹れられないというかた、たまには違う淹れ方を試したいかた、ぜひぜひトライしてみてくださいねー😊