ちょっと前に紹介させていただいたオータムブレンドにぴったりのマフィンが始まりました！
かぼちゃクリームチーズのマフィンです。
かぼちゃが軽く煮崩れたくらいの甘いフィリングとクリームチーズのちょうどいい酸味がオータムブレンドをより引き立たせてくれます。
まぁそんな能書きよりも美味しいのでぜひ！ということで。笑
ときどきお客様からマフィンはここで作ってるんですか？と聞かれることがありますが、マフィンは全て自家製です。クロワッサンとかデニッシュに関しては生地で仕入れて焼成だけお店でやってます。
自家製には自家製の美味しさがありますよね。
スペシャルティコーヒーを飲んでも"ふーん美味しいなぁ"くらいの薄い印象で終わってしまうことって正直よくあると思うんですけど、すごく相性のいい食べ物と一緒だったりすると驚くほど印象に残ったりします。
そういうのうちのお店でもっとやっていけたらいいなぁと思っております。
ご興味あるかたおつきあいくださいませ。
だんだんと暑くなってきましたね。 先日、妻（カフェニルの代表）がこの夏はどうしても美味しいアイスカフェラテが自宅で飲みたいとおっしゃるので家庭用エスプレッソマシンをネットで買ってみました。グラインダーも。 到着したらレビューするかもしれません。 さてさて今回は深煎りコーヒーのご案内です！ ラオス人民民主共和国。名前は聞いたことあるけど、、というかたが多いと思いますが中国の左下くらい、ミャンマー・タ
今回もエウレカコーヒーロースターズさんから美味しいコーヒーをということで、 <酸味タイプ・浅煎り>のコーヒーのご紹介です。 近年コスタリカではハニープロセスという精選方式が有名で、特にスペシャルティコーヒーではハニーが主流なんですが、このコーヒーは伝統的な水洗式で仕上げられています。 どう違うかというと水洗式の場合、コーヒーの果実の粘液質を取り除いた種の状態で水に浸して発酵させるのでクリーンですっ
昨日からずいぶん寒くなりましたね。 そういえば先日人生初めて胃カメラをやりました。（鼻からタイプ） 特に異常はなかったのですが、年齢の割には胃が疲れてるねぇといわれてしまい、、コーヒーの飲み過ぎですかね。笑 あと運動不足。 今年はいつもより体を動かそうと思います。 ということでスプリングブレンドはじまりました。 https://www.caffenil.com/product-page/%E3%8
