いつもカフェニルをご利用いただきありがとうございます。 年末年始の営業日・営業時間についてお知らせいたします。 12月： 　27日(月)　通常営業 　28日(火)　定休日 　29日(水)　※　10:00 - 16:00 　30日(木)　※　10:00 - 16:00...

気づけば12月になってしまいました。 今日は店舗はお休みでしたがどうしても納品の関係でお店にいなくてはいけなかったので、せっかくならと思い年末の床掃除とワックスがけを前倒しで取り組みました。 今年は業務用の床用洗剤でトライしたのですがやっぱり全然ちがいますねー。初年度からこ...

うちのお店は東西線の行徳にあるのですが、近隣では去年からカフェのオープンが相次いでいます。 星乃珈琲店さんや高木珈琲さん、南行徳にはpat good caffeさん、妙典のbakery cafe ainiさんなどカフェが一気に充実してきてて遠出しづらいこのご時世には嬉しいで...

毎日オリンピックから目が離せない今日このごろ。 でも自国開催だと深夜は競技がないから寝不足にならなくていいですね！ ということで今日は浅煎りのコーヒー豆をご紹介いたします。 <ブラジル　ハンショグランデ農園　ワインバレルアナエロビック>...

このたびオリジナルのカフェラテベースが完成いたしましたー☺️ もうSNSで知ってらっしゃる方やすでに店頭でご購入いただいた方もいらっしゃると思いますが、オンラインショップにもアップしましたので改めてご紹介いたします。 このラテベース、牛乳で割って飲む濃縮タイプのコーヒーで、...

こんにちは。カフェニルの松田です☺️ SNSを見た方もいらっしゃるかもしれませんが、Caffè Nil は本日おかげさまで４周年を迎えることができました。 普段お店に来てくださるかたや、オンラインでご注文くださるかた、なかなか利用できないけど陰ながら応援してくださってる方、...

今日は商品のお知らせです☺️ 本当は６月から始める予定だったサマーブレンドですがもうだいぶ暑くなってきたので少し前倒しで販売開始いたしました。 こんな感じで雰囲気を見ながら販売開始日をずらしたりできるのは個人店ならではですね。笑...

こんにちは。前回に引き続きアイスコーヒーのレシピ第二弾ということで今日は専用器具なしで作れる水だしアイスコーヒーの作り方をご紹介いたします。 水出しコーヒーはメリットいっぱいでわざわざお湯を沸かす必要もなく、失敗も少なくさっぱりとした美味しいアイスコーヒーが飲めるので非常に...

今日はジメジメしていますねぇ。 とはいえ夏はもうすぐ。本格的にアイスコーヒーの時期到来です。 ということでアイスコーヒーのレシピをご紹介します。 第一回目は"急冷式"です。 アイスコーヒーを作る方法としてはもっともメジャーではないかと思います。...

だんだんと暑くなってきましたね。 先日、妻（カフェニルの代表）がこの夏はどうしても美味しいアイスカフェラテが自宅で飲みたいとおっしゃるので家庭用エスプレッソマシンをネットで買ってみました。グラインダーも。 到着したらレビューするかもしれません。...

今回もエウレカコーヒーロースターズさんから美味しいコーヒーをということで、 <酸味タイプ・浅煎り>のコーヒーのご紹介です。 近年コスタリカではハニープロセスという精選方式が有名で、特にスペシャルティコーヒーではハニーが主流なんですが、このコーヒーは伝統的な水洗式で仕上げられ...

昨日からずいぶん寒くなりましたね。 そういえば先日人生初めて胃カメラをやりました。（鼻からタイプ） 特に異常はなかったのですが、年齢の割には胃が疲れてるねぇといわれてしまい、、コーヒーの飲み過ぎですかね。笑　あと運動不足。 今年はいつもより体を動かそうと思います。...

※今日と明日は店舗はおやすみですのでお間違いなきようお願いいたします。 ３月になりました！花粉がすごいですね😭 お店で眠そうな顔をしてたら花粉薬です。バレないようにしますが。笑 予定通り緊急事態宣言が解除になることを祈りつつ今月も元気に営業していこうと思います。...

こんにちは。 今日はミルの選び方第二弾ということで、電動ミルの選び方についてのポイントをご紹介します。 前回の手動ミルの選び方のポイントは、数万円クラスのものを除いては豆を挽く機能面では性能の差は少ないので"扱いやすさ重視"で買うという内容でした。 では電動式の場合。...

こんにちは。 今日はカフェニルの商品とは少し離れて、わりあいユーザー目線(!)でコーヒーミルを買う時のチェックポイントを解説してみようとおもいます。 最近お家でコーヒーを淹れるのが習慣になってきて、さらなるステップとしてミルを買おうか悩んでるというお客様が多かったので今回記...